گوشت لوبیا کاشان: طعم سنتی در قابلمه‌های مسی
گوشت لوبیا یا گوشت لوبیاب، یکی از غذاهای سنتی و محلی کاشان است که به عنوان غذای نذری در مراسم مذهبی این شهر شناخته می‌شود. این خوراک لذیذ با ترکیبی از گوشت بدون استخوان، لوبیای سفید، پیاز، دارچین، زعفران، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تهیه می‌شود.
طرز تهیه
لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
گوشت، لوبیا و پیاز را با آب بپزید.
ادویه‌ها را اضافه کرده و به مدت 3-4 ساعت بپزید.
پیازداغ، دارچین و زعفران را در انتها اضافه کنید.
اجازه دهید 20 دقیقه دیگر بجوشد تا جا بیفتد.
...
