بهترین غذاخوری کاشان
خوردنی های خوشمزه شهر 7 هزارساله
شهر تاریخی کاشان، با معماری بی‌نظیر، باغ‌های زیبا و مردمانی مهمان‌نواز، گنجینه‌ای غنی از فرهنگ غذایی دارد. غذاهای کاشان بازتابی از اقلیم کویری، تاریخ کهن و ذوق و سلیقه مردم این دیار است. در ادامه، لیستی از معروف‌ترین غذاهای سنتی کاشان را همراه با توضیحاتی درباره هر کدام می‌خوانید. ۱. گوشت و لوبیا (گوشلوبیا) یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی کاشان است. این غذا ترکیبی است از گوشت گوسفندی، لوبیا قرمز، دارچین، زردچوبه و دیگر ادویه‌های معطر که با هم...
طاس کباب (جوجویی تاس کباب) تا حالا آبگوشت کباب خوردی؟!
طاس کباب کاشانی؛ شاهکار بی‌نظیر طعم و عطر اگر دنبال یک غذای اصیل و خوشمزه‌ای هستی که با هر لقمه‌اش تو را به دل تاریخ و فرهنگ کاشان ببرد، طاس کباب یا همان جوجویی تاس کباب را از دست نده! این غذا ترکیبی است شگفت‌انگیز از گوشت نرم و آبدار گوسفندی که با لایه‌هایی از بادمجان‌های سرخ‌شده، گوجه‌های تازه و آبدار و چاشنی جادویی رب انار ترش و شیرین، آنقدر لذیذ می‌شود که انگار هر لقمه‌اش داستانی از مهمان‌نوازی و ذوق آشپزهای کاشانی را برایت روایت می&zwn...
باقلوای کاشانی؛ طلای شیرین و معطر ایران
اگر عاشق شیرینی‌های سنتی و اصیل ایرانی هستی، باقلوای کاشانی یک تجربه‌ی فراموش‌نشدنی برایت رقم می‌زند؛ جواهری از هنر دست هنرمندان قنادی این شهر تاریخی که در هر لایه‌اش عطر و طعم ناب گلاب، زعفران و مغزهای تازه را حس می‌کنی. هر لقمه‌اش، مثل قصه‌ای شیرین از مهارت، عشق و سنت‌های عمیق کاشان است. مزه‌ای که عاشقش می‌شوی باقلوا کاشان، ترکیبی است بی‌نظیر از خمیر نازک و ترد که با دقت چندلایه چیده شده، آغشته به کره و روغن مرغوب و میان&zwn...
آسمان را بر مس می‌کوبند؛ هنر فیروزه‌کوبی، موزاییک ناب ایرانی در کاشان
کارگاه‌های فیروزه‌کوبی کاشان، جایی است که قطعات ریز سنگ فیروزه، همچون پاره‌های آسمان، بر بستری از مس نشانده می‌شوند تا هنری منحصر به فرد و خیره کننده خلق شود. این هنر-صنعت اصیل، که از جوان‌ترین رشته‌های صنایع دستی ایران محسوب می‌شود، در عین حال یکی از زیباترین و نمایان‌ترین هنرهای شهر کاشان است. فیروزه‌کوبی هنری است که در آن هنرمند با صبر و ظرافتی بی‌نظیر، خرده‌سنگ‌های فیروزه را بر روی اشیای مسی و برنجی می‌نشاند و اثری خلق ...
اشکنه: طعمی از خاطره‌های گرم و قابلمه‌های دیروز
اشکنه یک غذای اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل سادگی در پخت و مواد اولیه‌ی در دسترس، همواره مورد توجه بوده است. این غذا که شکلی شبیه به یک سوپ غلیظ دارد، در مناطق مختلف ایران با Receipes متفاوتی تهیه می‌شود. پایه‌ی اصلی اشکنه را پیاز داغ، روغن و آب تشکیل می‌دهد که سپس سایر مواد به آن اضافه می‌گردد. از معروف‌ترین انواع آن می‌توان به اشکنه کشک اشاره کرد که با کشک ساییده شده و نعنا داغ طعمی بی‌نظیر می‌یابد. نوع دیگر آن اشکنه تخم‌مرغ است که در آخر پ...
فست فود در فضای تاریخی تجربه ای متفاوت و متناقض
رستوران عباسی: جایی که سنت، تاریخ و طعم‌های جدید در کنار هم می‌نشینند! در دل شهر و در فضایی که نفس‌های تاریخ در دیوارهایش جاری است، رستوران عباسی همواره با حفظ اصالت غذاهای ایرانی و فضایی سنتی و دل‌نشین، مهمان‌های خود را به سفری در دل فرهنگ و نوشیدنی‌های خوش‌طعم دعوت کرده است. اما امروز، این سفر کمی گسترده‌تر شده است... به تازگی، رستوران عباسی با حفظ تمام هویت تاریخی و سنتی‌اش، پیتزا را به منوی خود اضافه کرده نه به سبک معمولی، بلکه ب...